Nos juges de 2023
Les bières inscrites à la Coupe Canada Beer ont été évaluées par des juges internationaux et pancanadiens de haut niveau, ce qui a permis d’attirer l’attention du monde entier sur l’excellence des brasseries artisanales canadiennes.
Stephen Beaumont
Juge en chef
Canada
Stephen Beaumont est l’une des voix les plus autorisées au monde en matière de bière et l’auteur ou le coauteur de 15 livres, dont la toute nouvelle troisième édition du best-seller international, The World Atlas of Beer (L’Atlas mondial de la bière). En plus d’écrire pour un large éventail de publications, du Globe and Mail au Whisky Advocate en passant par Brewing Business, Stephen a présenté des conférences et des dégustations dans le monde entier et a participé à de nombreuses compétitions parmi les plus prestigieuses du monde de la bière, notamment les World Beer Awards, la Copa Cervezas de América et le Brussels Beer Challenge.
Tim Webb
Royaume-Uni
Tim Webb a commencé à écrire sur les meilleurs types de bière à une époque où la plupart des propos devaient être rapportés au passé. Pendant les six années où il a siégé au conseil d’administration de la Campaign for Real Ale (CAMRA), il a dirigé le festival national de la bière en Grande-Bretagne et cofondé la société d’édition de la CAMRA. Il rédige le Good Beer Guide Belgium sans interruption depuis 1992, coécrit le World Atlas of Beer depuis 2012 et a remporté des prix pour ses écrits sur la bière dans quatre pays. Au cours d’une carrière de plus de 40 ans, il a été le témoin et le chroniqueur du retour de l’artisanat du brassage de la bière, peut-être la révolution la plus extraordinaire des temps modernes menée par les consommateurs.
Luc de Raedemaeker
Belgique
Luc de Raedemaeker a appris très tôt que si l’on doit manger et boire de toute façon, autant en profiter. Né et élevé à Bruxelles, il a rapidement apprécié les produits de la vallée de la Zenne : Geuze et Lambiek. C’est en tant qu’étudiant barman qu’il a acquis son goût pour la bière.
Luc est aujourd’hui professeur de zythologie, rédacteur en chef de Bier Grand Cru et auteur de The Belgian Beer Book, considéré comme le guide parfait de la bière belge et de la culture de la bière. Il est également cofondateur et directeur du Brussels Beer Challenge, un prestigieux concours international de bière.
Jaime Ojeda
Chili
Jaime Ojeda, fort de 20 ans d’expérience dans l’industrie brassicole, a fondé en 2008 le site
ConEspuma.com en 2008, une plateforme virtuelle en espagnol exclusivement consacrée à l’industrie de la bière. l’industrie de la bière. Cette plateforme sert de plaque tournante pour les amateurs de bière, Cette plateforme sert de plaque tournante pour les amateurs de bière, encourageant le partage des connaissances et favorisant notre culture de la bière.
Il a été un pionnier de l’industrie chilienne de la bière et a participé à divers projets dans ce domaine. Il a participé à divers projets dans le domaine de la bière et a été juge lors de grands concours de bière, de la bière, ce qui témoigne de son expertise et de son engagement en faveur de la qualité dans l’industrie.
Andreas Fält
Royaume-Uni
Andreas Fält travaille dans l’industrie de la bière depuis plus de 20 ans, en commençant par importer des bières en Suède en 2000. Depuis 2006, il fait la promotion de la bière dans le monde entier depuis Leeds, dans le nord de l’Angleterre, et a été pendant des années l’ambassadeur des bières artisanales américaines en Europe pour l’Association des brasseurs. À ce titre, il a fait la promotion des bières artisanales américaines et a développé le marché européen pour de nombreux membres de l’Association des brasseurs.
Aujourd’hui, il est consultant/agent à l’exportation et aide les brasseries du monde entier à s’imposer sur la scène internationale. Il a également pris la parole lors de la Craft Brewers Conference aux États-Unis, du Great American Beer Festival, du Brussels Beer Challenge 2012 et du Russian Brew World 2017, et a été juge lors de concours tels que la World Beer Cup, le Great American Beer Festival, le Great British Beer Festival, le Mondial de la Bière, l’European Beer Star, et bien d’autres encore.
Lisa Morrison
ÉTATS-UNIS
Lisa Morrison est une journaliste de longue date qui s’est fait les dents très tôt sur la scène de la bière artisanale, réalisant des reportages pour toutes les publications qui lui permettaient d’écrire sur le sujet. Elle a donné des cours sur la bière à des femmes et à des publics mixtes et a animé une émission de radio sur la bière appelée Beer O’Clock. Sur le site
, elle a écrit Craft Beers of the Pacific Northwest et a contribué à la rédaction de plusieurs autres livres et guides sur la bière. Juge de bière expérimentée, tant au niveau local qu’international, Lisa a été la première femme à être intronisée à l’Oregon Beer Hall of Fame. Elle est propriétaire du magasin de bière et du bar Belmont Station à Portland, dans l’Oregon.
Jay R. Brooks
ÉTATS-UNIS
Jay R. Brooks écrit sur la bière depuis 30 ans et est actuellement chroniqueur pour le Bay Area News Group avec sa rubrique bihebdomadaire « Brooks On Beer ». Il collabore à de nombreux grands périodiques sur la bière et à des magazines à grand tirage, et a donné de nombreuses présentations pour la California Craft Brewers Association et la Brewers Association, entre autres organisations. Il a participé à des concours de bière sur les cinq continents, notamment le Great American Beer Festival, le Great British Beer Festival, la World Beer Cup, le Brussels Beer Challenge et bien d’autres encore.
Marty Nachel
ÉTATS-UNIS
Marty Nachel est l’auteur de « Beer for Dummies » et « Homebrewing for Dummies ». Il enseigne la bière au College of DuPage Business of Craft Beer Program et est juge international de la bière certifié par le BJCP.
Ethan Cox
ÉTATS-UNIS
Ethan Cox, cofondateur et copropriétaire de Community Beer Works, est l’expert de Buffalo en matière de bière artisanale et de brassage. Il est juge de bière qualifié (certifié BJCP) et possède une vaste expérience en matière de jugement, notamment dans le cadre de la GABF ; il est également expert en matière d’accords mets-bières (certifié Cicerone) et historien de la bière, auteur de Buffalo Beer : A History of Brewing In The Nickel City (2015), qui a organisé des dizaines de dîners d’accords mets-bières, de dîners d’accords mets-bières et vins, ainsi que des événements et des conférences sur l’éducation en matière de bière. Ethan travaille actuellement comme consultant (Twin Petrels Seltzer & Social) et comme enseignant au Villa Maria College. Il vit à Buffalo avec sa femme et ses deux enfants.
Craig Pinhey
Canada
Craig Pinhey a eu sa révélation en matière d’alcool vers 1985 avec sa première pinte de bière Ginger’s Best conditionnée en fût à la taverne originale Ginger’s Tavern à Halifax, et il est depuis un amateur de bière. Après avoir obtenu une maîtrise en ingénierie, Craig a déménagé à Hamilton, en Ontario, en 1987, pour y travailler et s’est immédiatement impliqué dans la bière locale et le brassage maison. Il est devenu juge BJCP, a remporté quelques prix de brassage et a commencé à travailler comme pigiste pour le Great Lakes Brewing News. Il a organisé des concours nationaux de brassage domestique pour l’ACBA (Association canadienne des brasseurs amateurs), a édité leur magazine et en est devenu le président.
Après avoir déménagé au Nouveau-Brunswick en 1999 pour travailler à plein temps comme écrivain, Craig est devenu sommelier en 2000 et a commencé à rédiger sa rubrique « Good Drink » pour Brunswick News. Il est toujours leur rédacteur spécialisé dans les boissons, 22 ans plus tard. Publié dans des magazines régionaux (Atlantic Business, East Coast Living, Progress, The Coast) et nationaux (Maclean’s, Wine Access, Mash, TAPS, Quench, RE:Porter), Craig gagne sa vie en écrivant, en jugeant, en consultant et en organisant des événements sur le vin, la bière, les spiritueux et les accords mets-vins. Il vit à Rothesay, au Nouveau-Brunswick, avec sa femme et voyage régulièrement dans la région et dans le monde entier, à la recherche de bons plats, de bonnes boissons et de bonnes histoires. Craig est un fanatique du Riesling et un amoureux de la Real Ale anglaise.
Willard Brooks
ÉTATS-UNIS
Willard Brooks est un Buffalien de cinquième génération issu d’une famille aux racines allemandes, ce qui signifie pour lui que la bonne vieille bière fait partie de la vie et de la culture. Après avoir vécu vingt ans à San Francisco, un an en Allemagne et de nombreux voyages aux Pays-Bas, il a été
exposé à certaines des meilleures scènes gastronomiques, vinicoles et brassicoles du monde. En tant que fermenteur de bière, écrivain et organisateur d’événements liés à la bière artisanale, il s’est également imprégné de la culture de la bière dans l’ouest de l’État de New York et le sud de l’Ontario, même s’il conserve une affection constante et toujours plus profonde pour les styles de bières européennes classiques. Il parle anglais, allemand et néerlandais.
Joe Wiebe
Canada
Joe Wiebe est le « Thirsty Writer », l’auteur de Craft Beer Revolution : The Insider’s Guide to B.C. Breweries, le guide définitif de l’industrie florissante de la bière artisanale en Colombie-Britannique. Joe rédige régulièrement des chroniques pour The Growler, Northwest Brewing News, Vancouver View, UrbanDiner.ca et BC Craft Beer News, ainsi que des articles sur la bière dans le magazine British Columbia, BCBusiness, WestWorld, Beer West, Taps, Publican, NUVO, Taste, Alive et Boulevard. Joe est cofondateur et coproducteur de la Semaine de la bière de Victoria et du projet BC Ale Trail. Il a produit la carte des bières de Victoria et est chroniqueur bière pour les émissions All Points West et BC Almanac de CBC Radio. Il est juge de bière pour l’Okanagan Fest of Ale et les BC Beer Awards.
Bob Paolino
ÉTATS-UNIS
Bob Paolino a commencé à s’intéresser à la bière artisanale il y a quarante ans, alors qu’il grandissait dans le Capital District de New York, berceau de la « microbrasserie » dans le nord-est des États-Unis. Pendant 23 ans, il a été chroniqueur pour Great Lakes Brewing News et a reçu des prix pour ses écrits de la part de la North American Guild of Beer Writers. Il est juge du BJCP depuis 1993 et a obtenu le grade de juge national en 2001. Il a fait partie de l’équipe du Great Taste of the Midwest, le deuxième plus ancien festival de la bière d’Amérique du Nord, pendant 31 des 36 années qu’a duré le festival.
Sandy Cockerham
ÉTATS-UNIS
Sandy Cockerham a commencé à brasser à la maison à la fin des années 80, après avoir entendu son père parler de brasser de la bière avec son frère plusieurs années auparavant. Plus tard, elle a décidé d’explorer le jugement de la bière, en se présentant à l’examen du BJCP en 2007, et détient actuellement le rang de Grand Maître 9.
Elle a participé à plus de 250 concours au cours des 16 dernières années et aime voyager et juger des concours de bière artisanale et commerciale dans le monde entier. Elle siège actuellement au comité directeur de l’AHA et est coprésidente du sous-comité des concours. Sandy est la représentante du BJCP MidWest et la vice-présidente du BJCP.
Isabelle Netto
Canada
Mike Buhler
Canada
Mike Buhler est le fondateur du Newfoundland Special Order Beer Club, qui compte aujourd’hui plus de 4 000 membres et a complètement changé le visage de la bière à Terre-Neuve. Il a également été le 14e cicérone certifié au Canada et le premier à l’est de Montréal, et a jugé les Atlantic Canada Beer Awards ainsi que de nombreux concours de brassage maison à Terre-Neuve. Il est également un collectionneur passionné de bière, avec plus de 1 000 bouteilles dans sa cave, et un brasseur amateur.
Dave Cole
Canada
Dave Cole est juge de bière BJCP depuis 2016 et est actuellement représentant adjoint de la région Nord du BJCP, en charge des Prairie Beer Awards. Il a participé à de nombreuses compétitions au fil des ans, notamment au Great American beer Festival et à l’American Homebrewers Association. Ses catégories préférées sont les bières historiques et expérimentales, et il tente actuellement de faire reconnaître la bière d’épinette canadienne comme un style de bière officiel dans les lignes directrices. Lorsqu’il n’est pas juge, il est comptable et se spécialise dans les impôts non conformes des particuliers et des entreprises. Il voyage avec sa femme Bobbie pour assister à divers festivals de musique.
Yuyu Kim
Canada
Yuyu Kim est un brasseur coréen qui s’est installé au Canada en 2016. Il aime à la fois la bière et le vin et est donc diplômé des programmes Brewmaster and Brewery Operation Management et Winery & Viticulture du Niagara College. Il est brasseur professionnel chez Prairie Dog Brewing Co. à Calgary, en Alberta, et est à la fois Cicerone certifié et juge de bière certifié BJCP. Il a récemment réussi son Advanced Cicerone en une seule tentative et attend le résultat de l’examen écrit.
Josh Rubin
Canada
Josh Rubin est journaliste au Toronto Star. Il a été pendant douze ans le chroniqueur bière du Star et est juge aux World Beer Awards depuis 2016.
Sergio Pazos
Canada
Sergio Pazos Costa a commencé à brasser à la maison en 2015, après quoi il a progressé en occupant les postes de brasseur en chef à la Cerveceria Nuevo Mundo au Pérou et de propriétaire et brasseur en chef à Korak Brewing, également au Pérou. Il est à la fois juge certifié BJCP et serveur de bière certifié Cicerone, et a apporté son soutien au BJCP pour la traduction des examens de l’anglais à l’espagnol. Il travaille actuellement comme technicien chargé du nettoyage et de l’entretien des lignes de bière à Toronto.
Marcelo Tarifa Coelho
Canada
Marcelo Tarifa Coelho est né et a grandi au Brésil. Il a déménagé au Canada en 2022 pour s’inscrire au programme de gestion des entreprises de boissons du Niagara College, où il a obtenu son diplôme en avril dernier. Il travaille dans l’industrie des boissons depuis 2016 et se passionne particulièrement pour l’analyse sensorielle et le jugement des bières. Depuis son arrivée au Canada, il a déjà participé à des concours tels que l’US Open Beer Championship et son équivalent pour le cidre.
Pat Thomson
Canada
Patrick Thomson a plus de dix ans d’expérience dans le service de la bière et se consacre au service et à la présentation de la bière de la bonne manière. Il est actuellement directeur des opérations et des événements à la brasserie Godspeed.
Richard Preiss
Canada
Richard Preiss est un scientifique spécialisé dans la brasserie et un expert en fermentation. Il est copropriétaire d’Escarpment Laboratories, le premier fournisseur de levure au Canada, et a aidé de nombreux brasseurs à résoudre des problèmes et à améliorer leurs procédés. Richard se concentre sur la traduction de la recherche et des données en meilleures solutions et souches de levure pour les brasseurs.
Philip Kochanke
Canada
Philip Kochanke est brasseur professionnel depuis 2010 et occupe le poste de maître-brasseur à la plus ancienne brasserie de production d’Ottawa, Kichesippi Beer. Après un apprentissage en brasserie dans une grande brasserie régionale allemande, Philip a reçu le titre de Braumeister de l’Académie
Doemens à Munich en 2016. Il combine sa profonde passion pour le processus de brassage avec un amour de la bière traditionnelle de haute qualité.
Jesse Vallins
Canada
Jesse Vallins est le chef exécutif du Barberian’s Steak House à Toronto et a passé plus de 25 ans à cuisiner dans certains des meilleurs restaurants de la ville. Jesse n’est pas seulement un chef, mais aussi un étudiant à vie du monde des boissons. Il est un Cicerone avancé, un juge de bière et d’hydromel certifié par le BJCP et un sommelier certifié. Lorsqu’il ne travaille pas au restaurant ou qu’il ne s’occupe pas de boissons, Jesse enseigne et élabore des programmes d’études au George Brown College de Toronto et contribue au contenu du Food & Drink Magazine.
Nicole Jay
Canada
Kevin Freer
Canada
Kelly Byer
Canada
Kelly Byer gère les laboratoires de recherche du Food & Beverage Innovation Centre du Niagara College et travaille avec les brasseurs artisanaux de l’Ontario dans les domaines de l’analyse en laboratoire, des tests sensoriels, de l’assurance qualité et de la conformité réglementaire. Titulaire d’un diplôme de biologie de l’université de
Guelph et d’une formation en recherche agricole, elle possède également une expérience en matière d’assurance qualité et de programmes de sécurité alimentaire, de conformité aux programmes et normes réglementaires et de développement de nouveaux produits. Kelly a également enseigné la science de la bière et les cours sensoriels à la School of Wine, Beer and Spirits.
Matt Tweedy
Canada
Brad Barta
Canada
Brad Barta est le directeur de l’usine pilote du Centre d’innovation pour les aliments et les boissons du Niagara College. Avant d’occuper son nouveau poste, il a été le brasseur principal de la brasserie d’enseignement du Niagara College pendant six ans, ainsi qu’instructeur à temps partiel pour le programme Brewmaster. Il
a donné des cours sur l’emballage, l’équipement de brassage, l’histoire du brassage et deux niveaux d’évaluation sensorielle. En outre, il est diplômé du programme de maître-brasseur du Niagara College et a déjà remporté des prix nationaux dans le domaine de la bière et du brassage.
Adam Marshall
Canada
Dane Glyn-Williams
Canada
Dane Glyn-Williams est un Cicerone avancé, un juge certifié BJCP et un maître sommelier de la bière Prud’homme basé à Toronto, en Ontario. Dane travaille dans l’industrie de la bière depuis six ans et fait actuellement partie de l’équipe de propriétaires de Rouge River Brewing Company.
Victor North
Canada
Victor North est un juge BJCP classé au niveau national qui travaille dans l’industrie de la bière depuis plus d’une décennie. D’abord employé comme brasseur, il joue un rôle de soutien pour le programme de gestion des opérations de brasserie et de maître-brasseur au Niagara College depuis 2014.
Jan-Philippe Barbeau
Canada
Jan-Philippe Barbeau est brasseur professionnel au Québec depuis près de 25 ans et est actuellement directeur régional des ventes au Canada pour Fermentis by Lesaffre.
Ian Morrison
Canada
Jordan St. John
Canada
Jordan St. John est un juge de bière certifié et un cicérone certifié qui dirige le programme de certificat en bière au George Brown College de Toronto depuis une demi-décennie. Auteur de cinq livres sur la bière, dont Lost Breweries of Toronto, nominé pour le prix Heritage Toronto, et
deux éditions de The Ontario Craft Beer Guide, il est souvent présent dans les émissions de radio et de télévision à l’échelle nationale sur les sujets de la bière artisanale et de l’accise sur l’alcool au Canada. Il est rédacteur en chef de The Growler Ontario et collabore à LCBO Food and Drink.
Abhijeet Pathak
Canada
Abhijeet Pathak est un Cicerone certifié qui travaille actuellement comme caviste et superviseur de l’emballage chez Northern Maverick Brewing. Il est également un passionné de brassage maison et s’intéresse particulièrement aux ales belges, britanniques et de fermentation mixte.
Mark Horsley
Canada
Mark Horsley est brasseur et propriétaire de Barrel Heart Brewing & Blending, une nouvelle brasserie axée sur la saison vieillie en fût et utilisant des ingrédients de l’Ontario. Il est également professeur au sein du programme Brewmaster du Niagara College, où il se concentre sur l’analyse sensorielle.
Chelsea Tessier
Canada
Chelsea Tessier a obtenu un baccalauréat en sciences avec spécialisation de l’Université de Waterloo, après quoi elle a travaillé pendant une décennie en microbiologie et en écotoxicologie à Edmonton. Chelsea est juge certifiée BJCP depuis 2018 et a été présidente de l’Edmonton Homebrewers Guild pendant trois ans avant de se retirer pour ouvrir sa propre brasserie en 2023, Polyrhythm Brewing, qui, bien qu’elle n’ait été ouverte que pendant cinq mois, a reçu une sélection des juges de l’Alberta Beverage Awards la même année. Chelsea a été juge aux Alberta Beer Awards à cinq reprises, aux BC Beer Awards, aux Prairie Beer Awards et à de nombreux concours de brassage maison.
Jeffery Kurkowski
Canada
Jeffery Kurkowski est diplômé du Siebel Institute of Technology world brewing academy program et a étudié la brasserie au Canada, en Allemagne et aux États-Unis. Il a brassé pendant plus de dix ans dans certaines des brasseries les plus réputées de l’Ontario et est actuellement brasseur en chef à la Godspeed Brewery de Toronto.
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