À l’approche de janvier, nombreux sont ceux qui envisagent de nouveaux départs, de nouvelles habitudes, et pour certains, la tradition du Dry January (ou, comme nous le préférons, du » damp » January). Bien que la bière soit considérée comme une boisson de modération en soi, beaucoup choisissent d’explorer des alternatives à faible teneur en alcool au début de la nouvelle année.
Que vous réduisiez totalement votre consommation d’alcool ou que vous souhaitiez explorer le monde des alternatives à faible teneur en alcool, il n’est pas nécessaire de faire des compromis sur la saveur ou l’artisanat. La 2024 Canada Beer Cup a mis en avant d’incroyables bières sans alcool ou à faible teneur en alcool qui redéfinissent ce que signifie apprécier une bière plus légère.
L’essor des bières à faible ou sans alcool
La catégorie des bières à faible ou sans alcool a fait de grands progrès ces dernières années, et à la Canada Beer Cup, nous avons vu cette croissance d’année en année. Les techniques modernes de brassage ont permis aux brasseurs de créer des boissons qui conservent toute la complexité et le caractère des bières traditionnelles, sans la teneur élevée en alcool. Cette évolution a séduit les amateurs de bière cherchant à modérer leur consommation sans sacrifier le goût.
Les gagnants remarquables de la Canada Beer Cup 2024
Cette année, la compétition a célébré une variété de bières sans alcool ou à faible teneur en alcool provenant de brasseries de tout le Canada. Si vous remplissez votre réfrigérateur d’alternatives à faible teneur en alcool, voici quelques-unes que nous vous recommandons.
Note : Un avantage des bières sans alcool est qu’elles peuvent souvent être expédiées partout au Canada, car elles ne contiennent pas d’alcool.
- Tous Les Jours – Lauréat de la couronne d’or (3,2% ABV)
Dageraad Brewing – Burnaby, C.-B.
En provenance de Burnaby, le centre de bière belge Dageraad Brewing, cette Saison à faible alcool est tout ce que vous pourriez désirer d’une bière de table. Avec des esters belges et une touche d’agrumes, Tous Les Jours a été conçu comme une bière facile à boire avec une bonne carbonatation. Dans l’esprit de son nom, cette bière peut être savourée au quotidien ! - Ultralight IPA – Lauréat de la couronne d’argent (2,9% ABV)
Four Winds Brewing – Delta, C.-B.
Brassée à Delta, cette IPA à faible teneur en alcool prouve que de grandes saveurs houblonnées peuvent exister dans des ABV faibles. Avec des notes audacieuses de fruits tropicaux et une amertume bien équilibrée, c’est un excellent choix pour les amateurs de houblon cherchant à gérer leur consommation. À 2,9%, elle est modérée, mais ses saveurs juteuses sont sans compromis ! - Discipline – Lauréat de la couronne de bronze (0,5% ABV)
Siboire – Québec, Qc
Siboire prône un mode de vie sain, actif et équilibré. C’est pourquoi ils ont développé Discipline, une bière de style IPA, spécialement conçue pour ces moments où votre corps et votre vie exigent une efficacité maximale, sans pour autant vous priver du plaisir de partager une bonne bière avec des amis ! - Na Guava Gose – Lauréat de la couronne d’or (0,4% ABV)
Collective Arts Brewing – Hamilton, Ont.
Toute la saveur acidulée et fruitée du Guava Gose, mais sans alcool ! Cette bière incarne parfaitement l’idée des vacances tropicales en canette. La base Gose offre une acidité citronnée équilibrée grâce au blé malté, au sel rose de l’Himalaya et à la coriandre, avec une douceur florale et lisse de la goyave. Le résultat final est un parfait équilibre sans alcool de saveurs acides, sucrées et aigres, vous laissant rafraîchi et prêt à en redemander. - Lug Lite – Lauréat de la couronne d’or (4% ABV)
Beau’s All Natural Brewing Co. – Vankleek Hill, Ont.
Vous cherchez une lager artisanale qui coche toutes les cases ? Beau’s Lug Lite est une lager propre avec des ingrédients 100% naturels. Avec un goût simple et propre, et un ABV de seulement 4%, cette lager légère est un choix gagnant. - BBNOALC – Lauréat de la couronne d’argent (0,5% ABV)
Four Winds Brewing Co. – Delta, C.-B.
BBNOALC est une ale acide légère et pétillante sans alcool, pleine de notes fruitées, qui frappe comme une véritable bière acide. Cette sour délicieuse a remporté la couronne d’argent à la Canada Beer Cup 2024 et pourrait bien être la façon parfaite de commencer 2025. - Blue Mountain Light Lager – Lauréat de la couronne d’argent (4% ABV)
Thornbury Craft Co. – Thornbury, Ont.
Vous cherchez une lager propre, sèche et rafraîchissante ? Blue Mountain Light Lager est inspirée par le soleil du matin qui se lève sur la baie Georgienne. Fabriquée avec l’eau la plus pure d’Amérique du Nord, cette bière blonde amène le goût des Blue Mountains. - Or – Lauréat de la couronne de bronze (4,2% ABV)
Anderson Craft Ales – London, Ont.
Gold est une bière primée et l’une des bières classiques et croquantes d’Anderson. Avec une fin courte et un arrière-goût minimal, c’est une bière facile à boire. Essayez-la avec presque tout – son profil de saveur léger et son corps délicat en font un excellent complément à n’importe quel plat.
Conseils pour apprécier les bières à faible ou sans alcool
- Associer avec des plats complémentaires: Expérimentez avec des accords mets et bières pour rehausser votre expérience. Une IPA légère et houblonnée se marie bien avec des plats épicés, tandis qu’une bière ambrée sans alcool se marie parfaitement avec des légumes rôtis ou des ragoûts copieux.
- Servir à la bonne température: Comme pour les bières traditionnelles, la température de service a son importance. Suivez les recommandations du brasseur pour en tirer le meilleur des saveurs.
- Soutenir les brasseurs locaux: Cherchez des brasseries artisanales canadiennes indépendantes proposant des options à faible ou sans alcool. C’est une excellente façon de soutenir votre communauté et de découvrir des saveurs uniques.
Santé à l’équilibre et à la saveur
Les gagnants de la Canada Beer Cup 2024 dans les catégories de bières à faible ou sans alcool et de lagers légères témoignent de l’innovation et de l’artisanat des brasseurs canadiens. Que vous vous engagiez dans un » Damp January » ou que vous exploriez simplement un côté plus léger de la bière, ces options prouvent que la modération peut être aussi gratifiante que l’indulgence. Alors, levons un verre – alcool ou non – à un début d’année savoureux et épanouissant !